2009年05月14日
蒸し作業
生葉（なまは）を蒸します。蒸す時間で変わり、長い時間蒸すと深蒸しに、また時間が短ければ浅蒸しになります。
水見色のような中山間地の茶は香りを重視するため、浅蒸しで、色は金色透明 徳川家康がこよなく愛した茶の製造にはいります。ちなみに深蒸しにすると色は緑が濃くでます。どちらの茶もおいしい！！たくさん飲んでくださいな。
Posted by 水見色 きらく市 at 14:20│Comments(0)
生葉（なまは）を蒸します。蒸す時間で変わり、長い時間蒸すと深蒸しに、また時間が短ければ浅蒸しになります。
水見色のような中山間地の茶は香りを重視するため、浅蒸しで、色は金色透明 徳川家康がこよなく愛した茶の製造にはいります。ちなみに深蒸しにすると色は緑が濃くでます。どちらの茶もおいしい！！たくさん飲んでくださいな。
